cofnp Australischer Whisky ist wie Hochgeschwindigkeits-Internet: Sie wussten nie, wie sehr Sie es brauchten, bevor Sie es ausprobiert haben. Zum Glück wird australischer Whisky, genau wie High-Speed-Internet, immer leichter verfügbar.
Whisky ist und war immer ein polarisierendes Getränk. Die Leute hassen es entweder oder lieben es. Aber auf dieser Beziehungsskala überwiegt die Liebe zum Whisky den Hass völlig.
Hasser werden sagen: “Whisky?!” Und ziehen Sie ein Gesicht, aber dann nur weiter. Diese Whisky -Liebhaber werden Ihnen jedoch sagen, dass wir Whisky lieben, wir werden Ihnen sagen, warum, wir werden versuchen, Sie zu konvertieren, und dann werden wir uns wahrscheinlich verärgern, wenn wir es nicht können.
Aber das liegt nur daran, dass es das beste Getränk der Welt ist.
Australien hat im größeren Schema der Dinge nicht lange Whisky gemacht. Und dank einiger schlechter Entscheidungen in der Regierung im Laufe der Jahre konnten australische Whisky -Brenner ihre Beine nicht so weit dehnen, wie sie es wollten.
Seit der Jahrhundertwende und dank Leuten wie Bill Lark und seinen Bemühungen, Gesetze in die beste Richtung zu verlegen, ist australischer Whisky in Bewegung.
Und von “On the Move” impliziere ich, dass es großartig ist.
Hier sind 3 australische Whiskys, die Sie ausprobieren sollten – und wenn Ihr Partner Whisky mag, kaufen Sie diese für sie, wenn Sie ihre Liebe wollen!
3 Australische Whiskys sollten Sie versuchen
Timboon Railway Shed Distillery, Timboon, Vic
An einem der südlichsten Punkte des australischen Festlandes hat die Stadt Timboon eine lange Geschichte des Destillierens. Im 19. Jahrhundert stellte der Bootlegger Tom Delaney hervorragende, aber illegale Single Malt Whisky mit 100 Gallonen pro Woche her.
Aber selbst als die Regierung ihn schließlich auf dramatische Weise schließt (denken Sie an Verkleidungen, Schüsse und gewagte Flucht), war Toms Whisky immer noch gefragt. Und irgendwie wurde diese Nachfrage erfüllt, wobei Flaschen einzelner Malz auf mysteriöse Weise im gesamten Distrikt auftraten.
Der Kopfbrenner für die Timboon Railway Shed Distillery Josh Walker hat sich von dieser Geschichte inspirieren und bringt diese kleine Küstenstadt erneut mit hervorragenden Single Malts auf die Karte – diesmal ist natürlich alles über Bord.
Timboon Single Malt Port Expression – 41%ABV
Fein, klare Bernsteintöne in der Farbe und ein zartes Apfelaroma. Der erste Schluck ist zunächst scharf auf der Zunge, was dann zu einer reichen, praktisch schokoladenen Mitte des Tastes glättet. Der Port Fass, in dem dieser Whisky gealtert wurde, hat ihm einen schönen runden, komplexen Geschmack gegeben. Dicht und doch leicht und extrem trinkbar.
Kaufen Sie Timboon Single Malt Port Expression
Black Gate Distillery, Mendooran, NSW
Das Black Gate, einer unserer bevorzugten Brennereien, macht einen der großartigsten Whisky, den Sie jemals schmecken werden. Jeder einzelne Ausdruck dieses schöne Ehemanns-Frau-Teams kreiert ausverkauft und wird von Kritikern und Fans erhöht.
Frau Romance kaufte mir eine Flasche des inzwischen ausgestorbenen Black Gate 007, die Genise und Brian sehr großzügig aus ihrer privaten Sammlung aufgaben. Es war eines der denkwürdigsten Geburtstagsgeschenke, die ich erhalten habe.
Black Gate 007 Single Malt – 50%ABV
Reich und golden zu sehen und ein Haferaroma. Ein warmer und beruhigender erster Geschmack wird voller und viel komplexer, wenn der Alkoholgehalt die Aromen in Ihrem Mund öffnet. voller sirupartiger Süße und Schärfe.
Dieser Whisky hat keinen Torf, also ist das lange Finish sauber und klar. Schön zu trinken.
Shop Black Gate Whisky
Sie werden großes Glück haben, noch viel mehr Flaschen aus der 007-Reihe zu finden, die mit James Bond übrigens nichts zu beenden sind-obwohl Brian einige herausragende Eins-Line-Comebacks hat. 007 bezieht sich auf die Anzahl der 100L Sherry Cask Brian und Genise, um diese Charge zu machen.
Es lohnt sich, ein Ohr auf den Boden zu halten, wenn die Hollingworths ihre nächste Charge veröffentlichen. Sie werden in einen fantastischen Whisky einkaufen.
Melden Sie sich hier zum Newsletter vom Black Gate -Distributor Nip des Mutes an.
Warten Sie, es gibt noch mehr
Es ist nicht nur Whisky, die diese Männer machen. Ihr Rum, der als eine der fantastischen Destiller -Champions Australiens genise ist, ist schillernd. und ihr Quondong-Likör, den das Hollingworths-Futter für sich selbst, war ein exklusives Merkmal in den Regalen der mit Michelin-Stern ausgezeichneten und World Nr. 1 Restaurant Noma.
Black Gate organisiert auch Wochenenden nach Mendooran und die Brennerei für Gruppen. Wenn Sie nach einer eindeutigen australischen Erfahrung auf dem ländlichen Raum suchen, finden Sie hier Ihre Antwort.
Wir haben bereits über Black Gate Distillery gesprochen, als wir die Hollingworths in ihrer Brennerei in Mendooran in Central West NSW treffen. Sie können hier viel mehr über Black Gate lesen.
William McHenry & Sons Distillery, Port Arthur, TAS
Der Name sagt schottisch, aber der Geschmack sagt AUS. Diese in Tasmanian ansässige Brennerei schafft einen hervorragenden Whisky, und sein Gin sollte auch nie ignoriert werden.
Bill McHenry verlegte seine Familie zu TAS und begann 2011 erstaunliche Dinge im schönen Port Arthur zu schaffen. Von diesem Zeitpunkt an wurde seine einzigartige, köstliche Marke für die australische Destillation gemacht.
McHenry ist die südlichste Whiskybrennerei Australiens und nutzt das langweilige coole Klima, das Distiller und Winzer lieben. Das Eigentum der Brennerei hat sogar einen eigenen Bergstrom, den Bill verwendet, um sein spezielles Element für seinen Whisky zu schaffen.
McHenry Single Malt – 47%ABV
Goldener Bernstein in Farbe. Süße, Holzaromen und ein süßer Start des Geschmacks. Dann kommen Zitrusnoten und ein sauberer Holzgeschmack in einem vollen, fruchtigen Körper durch. Ein geschmackvoller Whisky mit intensiven Früchten und Gewürzen, und Sie haben eine Toffee -Note im Ziel.
Shop McHenry Single Malt
Sie können all diese Whiskys (und viel viel verlockendere Aussiegeister, die von winzigen Brennereien hergestellt werden) bei Nip of Mut finden. Dies ist eine kleine Firma an sich, die von unserer großartigen Freundin Kathleen Davies geführt wird, die sich wegen 2012 für die Handwerksgeistbewegung in Australien einsetzt.
Wir lieben es, australische Produkte zu sehen – besonders wenn sie so gut sind wie diese Whiskys -, die neue bevorzugte Sache der Menschen zu entwickeln und zu werden. Und seien wir ehrlich, sie sind nicht schwierig zu lieben.
Haben Sie schon einmal australische Whiskys ausprobiert? Sind Sie ein Liebhaber oder ein Hasser, wenn es sich um Whisky handelt? Sagen Sie uns in den Kommentaren.